茶顏悅色開（kāi）了哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方的)

茶顏悅色開了哪些店(茶顏悅（yuè）色的茶是哪個地方的)

茶顏（yán）悅色開了（le）哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方的)

品類是零售商業世界的微小組成部分，是人（rén）們消費需求的具體化載體。這個係列展現了傳（chuán）統品類應對（duì）時代的變化（huà），發現（xiàn）了從消費洪流中分裂（liè）出來的“新（xīn）”品類。本文（wén）是新茶館。

圖片（piàn）來源?各品牌官微/官（guān）方（fāng）博客

寫徐娜。

編輯熊書苗編輯傅

蘇丹丹對本文亦有貢獻。

現代（dài）中（zhōng）國茶店（diàn）又出圈（quān）了，這次（cì）是因為開茶（chá）館（guǎn）。

“創業初期，茶館的流量還不錯（cuò），社交平台上也有一定程度的討（tǎo）論”。我對現代中國茶店新開的“小神休閑茶（chá）館”很滿意。

幾年前，一提到茶館，我腦海裏浮現的要麽是“一群西裝（zhuāng）革履的人進進出出的茶社”，要麽是（shì）“一群人一手搓著牌，一手端著（zhe）小茶托的茶館”，似乎與時尚無關。

星巴克“第三空間”概念（niàn）的引入，給了茶館一個升級茶間空（kōng）的契機如（rú）今，新茶館（guǎn）被新茶（chá）頭品牌視為新的業務增長點。

這一次，一個想把中國茶打造成“星（xīng）巴克”的新茶館品牌抓（zhuā）住了流量（liàng）密碼。

本文對“新茶館”的定義是指進入購物（wù）中心，提供中式純茶現（xiàn）製飲品和茶相關產品/服務，對店鋪設計或經營模式進行創新升（shēng）級的茶館品牌（pái）。

一、《小生爆火》，新茶館玩家（jiā）幾（jǐ）何？

中國目前的茶葉消費（fèi）市場正在蓬勃發展（zhǎn）。據芒（máng）研究院發布的《2022當前茶行業研究報（bào）告》顯示（shì），2021年中國當前茶（chá）店鋪數量已超過（guò）50萬家，全（quán）國市場年消費額超過（guò）1400億元。

天空調查數據顯示，疫情發生前，中國（guó）注冊茶館公司數量年均增長2萬多家，年複合增長率33.81%，疫情發生後仍年均（jun1）增長1.7萬多家。

在消費前景向好，新茶業務同質化嚴重的當下，“新鮮血（xuè）液（yè）”新茶屋的（de）擴張正在（zài）加速。根據潁上大（dà）數據監測，2021年茶館品牌整體開店關店比例為2.41，遠超酒水平均水平（píng）。

根據茶空商業模式的不同，新茶館可分為三類:高（gāo）端私人茶館、新社（shè）交茶館、24小時共享茶館。

■高端私人茶館:強調商務需求，提供高端、私人空服務，采用會員製、包廂計時計（jì）費模式（shì）。代表（biǎo）品牌有妙品集（jí）、大益茶座（zuò）、銀禧（xǐ）茶座等。

■新型社交茶座:輕商務，偏向休閑（xián）社交需求，采用開（kāi）放式（shì）獨立座椅（yǐ），吧台衝泡（pào）區，無時間單人收費模（mó）式。代（dài）表（biǎo）品牌（pái）有（yǒu）茶& # 39；石頭、煮過的葉子等。

■ 24小時共享茶館（guǎn）:借助互聯網（wǎng）技術，提供智能短租空出租服務。具有“在線點餐、24小時運（yùn）營、無人自（zì）助”的（de）特點，極大發（fā）揮（huī）了茶館的“平台”屬性。品牌以6茶共享茶（chá）室為代表，包括共享智能室空等。

1.高端私人（rén）茶館:向年輕化、精（jīng）致化轉變。

在社交媒體上紅極一時的銀（yín）禧茶館，是高端私人茶館的代表品牌。通過門店精細化、高端（duān）化的（de）形象，提高（gāo）消費者到店率（lǜ），緩解高度依賴盒子“周轉率”的現狀。

2015年創立於上海的銀禧茶館，吸收了“海（hǎi）納百川，海納百川”的海（hǎi）派茶文化，裝修風格為“百店百觀”，營造出特（tè）定空房間的飲茶儀式（shì）感。店鋪設計的（de）主題元素包括月亮、山徑、瀑布、枯藤、洞（dòng）穴、老房子（zǐ）、火車站站台等。，呈現地中（zhōng）海、老上海、日式風、羅馬風情、新教堂等多種東（dōng）西方風格。

因為運營邏輯更接近私人會所和酒店，所（suǒ）以高端私人茶館的延伸產品線主（zhǔ）要是（shì）SPA和高端餐廳（tīng）。銀禧茶樓針（zhēn）對目標顧客開（kāi）設了流水澗養（yǎng）生SPA和茶樓內精致的潮汕餐廳“三尺潮”。

◎今（jīn）年3月，在潮汕（shàn）美食中被稱為（wéi）“Omakase”的“三尺潮”在上海金虹橋國（guó）際中心樓（lóu）上銀禧茶樓開業。

這類品牌除了滿足商務人士的高端消費需求，還試圖拉近與年輕人的距離，開設（shè）年輕（qīng）化（huà）主題店，研究新的飲（yǐn）茶方式，開發新的純茶產品。

隨著普洱茶在韓國（guó）首爾開了三家旗艦店，大益茶莊去年在廣州永慶坊開了一家“籃球”主題店——喝茶看足（zú）球賽。店內（nèi）的陳（chén）列用“籃球”元素裝飾，如簽名球衣和（hé）球包。清涼青春（chūn）的茶室空（kōng）白天是時尚的茶室，也是微醺的酒吧；晚上；相應的，該店推出了普洱冰淇淋（lín）、泡泡普洱茶、冰滴普洱（ěr）茶等特色普洱茶產品。至今一直處於大眾點評榜前列。

2.新型社交茶館:體驗+零售，茶（chá）空之間升級的重要方向

易查亭的籃球主題（tí）廣州永（yǒng）慶坊店等茶（chá）館模仿（fǎng）茶& # 39；石頭的喝茶方式，新品牌（pái）的茶品（pǐn）組合，都顯示了新社會茶館的受歡迎（yíng）程度。

茶（chá）& # 39；石頭（tóu），生於深圳，深（shēn）受廣東（dōng）茶文化影響。它注重從茶葉、茶具、茶藝、飲茶到品茶環境的（de）整個品茶過程的儀式感，並對其進行創新升級。號稱“深圳（zhèn）茶館顏值天花板”，成為網絡名人打卡地。

■評選:108種各類中國好茶入選，成為茶界的“光博物館”；

■飲酒與茶具:中西（xī）合璧，西方酒（jiǔ）文化的冰球、密泡、鹽邊與鮮榨茶葉相結合，茶具配香水瓶、月瓶、香檳（bīn）等。，增添（tiān）了“飲酒”的趣味；一人（rén）一（yī）天的「炭火煮茶」，充滿傳統儀式，備受年輕人追捧；

■ 空房間設計:十幾米長的茶吧，兼顧待客（kè）和（hé）製茶（chá），同時展現中國製茶文化（huà）的千年曆史——從漢唐時期的煮茶，到明清時期的茶壺、蓋碗泡和（hé）現代茶葉提取技術；

■經營時間（jiān）:延長至淩晨1點為夜生活需求者和愛好者打造晚茶主題“零點茶吧”，配合推出安神助眠的特色茶產（chǎn）品。

店內茶櫃，仿中醫“白子櫃”設計，直觀呈現店（diàn）內所有茶葉產品。深圳華潤萬象前海店采用榫卯梁柱結構（gòu）；深圳萬（wàn）象天地店的戶外設計借鑒（jiàn）了秦式屋簷，上座率喜人。

值得一提的是，茶& # 39；四通的零售（shòu）成績喜人，同款茶（chá）、特色茶（chá）禮、原（yuán）創茶具、茶生活周邊等創新零售收入占門店收入的35%，會員複購貢獻超過70%，後續增長勢頭強勁。

新（xīn）社會茶館的另一個典型代表是沸葉，其店麵模式介於茶& # 39；石頭和茶之間。堅持年輕人的口（kǒu）味，一開始（shǐ）以原葉（yè）茶為主，後來調整（zhěng）為風味煮、風味茶、原葉茶並行，外賣占比（bǐ）較重（chóng）。

為了（le）吸引更多的高消費人群，水煮葉成立5年後，在北京國貿商城開設了（le）場景體驗店“水煮葉·宅飲”，既有“茶”的體驗，又有零售。

■店內設有“唐煮、宋典明（míng）泡體驗區”，還（hái）原唐宋明三代的泡茶工藝；

■除了在零售（shòu）區出售茶葉，出售的茶具包括日本大師原研哉（zāi）專門為煮茶葉設計的（de）茶（chá）容器，以及兼（jiān）具藝術性和質感的設計師之（zhī）選Explore Tea。

與上述品牌熱衷於展示中（zhōng）國茶文化的悠久曆史不同，來自時尚買手購物UUUUUP的跨界茶館UUUUUP CHA，展現了茶與現代時尚融合（hé）的多樣性。Uupcha將茶（chá）葉與綁帶茶壺相結合，將茶葉融入服裝中的時尚（shàng）風格，成為最in的展示單品（pǐn）。

◎“時（shí）尚上癮（yǐn）茶包”搭配“雲南滇紅”

3.24小時共享茶館:輕運營。

共享（xiǎng）經濟正在蓬勃（bó）發展，許多傳（chuán）統茶館品牌急於建立24小時共享茶館，吸引了許多消費者早（zǎo）早嚐試，甚至在小縣城流行起來。

和高端私人茶館一樣，24小時共享茶館（guǎn）采用包廂（xiāng）收費模式，但區別（bié）在於標準化的（de）店麵，精簡的員工體係，管理（lǐ）成本隻有前者的三分之一。“一鍵預訂，自助服務”的消費模式，對於注重時間管理的商（shāng）務人士來說，非常友好。

6茶共享茶室作為典型的代表品牌，定（dìng）位於2-6人的中小（xiǎo）型（xíng）大眾商務洽談，同（tóng）時也為普通消費者提供私人空房間，供朋（péng）友聚會、遊戲、品（pǐn）茶。今（jīn）年2月到3月，每個月新開9家店。輕巧的操作，出色的性能。

第二，描述mall新（xīn）茶（chá）館的布局（jú）。

以前，商務休閑社交屬性強的茶館，往往把店開在安靜的街區，寫（xiě）字樓林立，環境優雅。上麵（miàn）提到的三類新茶館，作為“第三空房”的補充，頻繁出現在商場裏。

據贏商（shāng）雲智庫（kù）統（tǒng）計（jì），在贏商大數據監測的（de）24個城市（shì），共有83個新茶館品牌進駐5萬㎡以上（shàng）的購物中心，門店總數約130家。雖然還處於萌芽階段，但（dàn）在布局上（shàng）已經表現出鮮明的個性。

統計（jì）:上海、北京、深（shēn）圳（zhèn）、廣州、成都、重慶、杭州、南京、天津、Xi、武漢、廈門、長沙、青島、昆（kūn）明（míng）、合肥、福州、鄭州、蘇州、貴陽、泉州、南昌、南寧、佛山24個（gè）城市，商業麵積在5萬m2以上。

統（tǒng）計數據:2021年1月1日至2021年12月31日

1.偏愛茶文化濃厚的商業一線城市（shì），“各自為王”

從城市選擇來看，新（xīn）茶館品牌（pái）熱衷於進入（rù）重慶、成都、上（shàng）海、深圳、北京等一線商業城市。其中（zhōng），成都和北京被稱為中國茶圈四大“茶（chá）門”之二；上海和深圳分別靠近另外兩個“茶門”——杭州和潮汕，深受（shòu）茶文化（huà）的影響。(中國四大（dà）“茶門”是茶館最多的城市的簡稱，東有杭州（zhōu），西有成都，南有潮（cháo）汕，北有北京)

茶文化濃厚、企業眾多、消費旺盛（shèng）的商業一線城市是（shì）新茶（chá）館活躍發展（zhǎn）的土壤。

重慶和成都的新（xīn）茶館品牌店數量位居中國前兩位。作為中（zhōng）國國內茶區之一，川渝早（zǎo）在3000年前就開始向茶致（zhì）敬。目前，茶葉綜合產值（zhí）已超過1000億元。悠久的（de）飲茶習俗，讓喝茶成為川渝人的“剛需”。成都有一萬多（duō）家茶館，這裏“十步茶館（guǎn），一步茶館”。

中國的茶有（yǒu）很多種，喝茶的習俗也不一樣。當地的飲茶（chá）文化成為自己的“江湖”。因此，雖（suī）然勢頭向好，但整體規模（mó）較小的新茶館連鎖品（pǐn）牌更青睞“安全的一（yī）角”，樹立高（gāo）端品類意識，形成固定的消費群體。

■ 苗品記因產於重（chóng）慶的永川秀芽而（ér）一鳴（míng）驚人（rén），之後在重慶建設茶園，持續深耕重慶茶飲市場；■ 隱溪茶館為（wéi）提升在目標（biāo）客群中的滲（shèn）透力，密集布局泛谘詢行業公司眾多的上海；■ tea'stone為鞏固中（zhōng）產人群心中品牌“中國茶，新腔調”這一（yī）認知（zhī），圍繞深圳市（shì）場開設社區店、文化地（dì）標店、商務CBD地標店以及購物中心地標店。

2.進入中檔/大眾商場，毗鄰精（jīng）品零售或（huò）時尚餐飲品牌。

追求（qiú）年輕化的新茶（chá）館品牌，更傾向於在中檔和大眾化商城尋求辦（bàn）公（gōng）和小資客戶。

其中龍湖重慶（qìng）星月匯（huì）和北京中糧祥雲小鎮引入的新茶館品牌最多。這兩個項目都是社區（qū）型購物中心，位於城市高端（duān）人群相對集中的區域。“都市微度假”屬性明顯，新式茶館坐落在一個“與人和諧的（de）地方”。

值得一提的是，妙品集除（chú）了積極入駐IFS、光環購物公園等重慶（qìng）標杆項目外，還與重慶老鄉“龍湖”強強聯手，迅速布局，成為購物中心門店最（zuì）多的新茶館品牌。

另一方麵，由（yóu）於品類（lèi）本身具有茶文化屬（shǔ）性，新茶館強調品（pǐn）質，非常重視場（chǎng）所形象和品牌關聯（lián）度。品牌更願意選（xuǎn）擇購物（wù）中（zhōng）心一樓，或者展示麵和休閑氛圍極佳的（de）位置，與精品零售或時尚（shàng）餐（cān）飲品牌“交（jiāo）往”。

茶& # 39；石頭毗鄰Marisfrolg、CAROLINE等高（gāo）端（duān）品牌店，打造文化地標感強的主題店，定製產品，與同一樓層的購物中心、品（pǐn）牌相互引流。茶& # 39；這已經成為網絡名（míng）人（rén）石打卡的地方，深夜（yè）23點，依然有絡繹不絕的茶（chá）客。深圳萬象（xiàng）天地店最高月業績可達150萬（wàn）元。