日料餐廳設計理念(頂級日式餐廳設計)

食物精（jīng）致，大部分（fèn）人都講究吃。烹飪的火候（hòu），擺菜（cài）的藝術，甚至（zhì）用餐的氛圍都需要（yào）考慮。所以無（wú）論是（shì）食物還是室內，品質（zhì）、工藝、色彩等（děng）細節（jiē）都不能馬虎。

在這種情況下，儀式感的體現主（zhǔ）要以盒子的形（xíng）式增（zēng）強。通過改善桌（zhuō）椅大小（xiǎo）等細節（jiē），讓用餐場（chǎng）所更加寬敞大氣（qì），讓用餐者感受（shòu）到被（bèi）尊重（chóng）的優待（dài）。

在設計上（shàng），秉承了特色元素和日本料理的理念，用空開始的（de）儀式感，展現和食遵（zūn）循的“自然的色澤、美味的味道、多樣的造型、精致的（de）器皿”，從而進一步詮釋了和風的原始意境。

店鋪的門麵是一間屋頂相（xiàng）連的（de）小屋，嵌在空雀欄的牆裏，讓人聯想到青山綠水下的一家幽靜民宿。風一吹，紙籠子就發出微光，透過門欄隱約可見後屋。一切都顯得神秘而（ér）安靜，牽扯（chě）著過往人群的好奇（qí）。

大堂被過（guò）道分成左右兩側，廚房區位於左側（cè）的包間，可以看到廚師在做壽（shòu）司（sī）。日（rì）式偏好是（shì）善用榻榻米和各種木材，搭配（pèi）陶瓷瓶和暖黃明亮的燈光，在觸覺和視覺上營造出一種簡單真（zhēn）實的自然韻味，如同秋前暖場一般溫暖。

隨著燈帶的展開，可以看（kàn）到（dào）動線是直的，盒子在（zài）盡頭。格子門是典型的日式家居。設計師對其進行（háng）了改進，用玻璃代替（tì）了傳（chuán）統的樟腦紙，並配以竹簾。畫麵朦朧，既能給人一（yī）種隱秘的（de）安（ān）全感，又不隔離室內外的互動。

許多（duō）傳統（tǒng）的日式元素在各處都得到了充分的運用，比如餐桌上的和服歌姬玩偶、展示（shì）櫃裏陳列的陶器和扇子、深青銅相撲手的飾品、奇形怪狀的藝（yì）妓頭像等。有趣的事和物能讓人眼前一亮，在異國風（fēng）情的催化下，甚至引起他們對（duì）用餐的興趣。

樓梯的轉口處有一幅很大的壁畫，上麵有女人（rén）、白鶴和高塔。垂下（xià）的吸頂燈，紅白相間（jiān）的樹葉形狀，如玻璃般晶（jīng）瑩剔（tī）透，像一片楓葉飄落下來作畫（huà），由虛轉（zhuǎn）實，栩栩如生（shēng）。

走廊中，可愛的幸運吉（jí）祥物為原本寂靜的幹燥景觀增添了一份活潑的生機，而沙礫間的禪意意境，在（zài）櫻花樹的渲染下，盡顯優雅中的溫柔，賞（shǎng）心悅目，令人心曠神怡（yí）。