重慶酒店設計動向流線的設計與規(guī)劃
重慶酒店設計動向(xiàng)流線的設計與規劃
動(dòng)向流線與功能區域之間是緊密聯係和相輔相成的,是兩者合二(èr)為一的關係。可以說,功能(néng)區(qū)域規劃設計師其位置(zhì)、麵積與格功能去看雨之間的相互聯係和動向流線的規劃設計。在具體規劃設計(jì)中必須將兩(liǎng)者有機地結合在一起進行設計。
(1)重慶酒店賓客動向流線
是酒店(diàn)中的主要流線,包括住宿賓客、娛樂賓客、會議賓客、商務賓客等流線,在住宿賓客中又分為團隊賓(bīn)客和散客流線。
散客主要是由酒店大門進入大堂——服務台登記入住——乘電梯——客房。入住後再由客房——各個功能區域(yù)。退房,從客房——大堂——服務台(結算)——離店。
接待團隊賓客較多的酒店,應專門設置團隊賓客出入口和休息區,團(tuán)隊賓客由領隊(duì)統一辦理入住和離店手續。旅遊團隊賓客以住(zhù)宿和用餐為主,活動簡單,時間規(guī)律。以會議為主的團隊賓客活動內容較多,除住宿(xiǔ)、用餐外還有會議 、宴會、康體娛樂等活動。
(2)重慶酒(jiǔ)店服務動向流線
包括員工活動流線和為賓客提供服務的(de)流線。
員(yuán)工活動流線是員(yuán)工在酒(jiǔ)店內部為做好服務(wù)準備(bèi)工(gōng)作所進行的活動路線 ,主要包括進出酒店、更衣淋浴、化妝、用餐、進(jìn)入(rù)工作崗位等(děng)。員工進出通道應設在酒(jiǔ)店建築不明顯的位置,以區別和(hé)遠離酒店的(de)主入口,員工流線不能與賓客流線交叉。
工作服務流線是為賓客服務的活動路線(xiàn),包括布草、傳菜(cài) 、送餐(cān)、維修等,流線設計要方便連接各(gè)個服務部門(mén),盡量簡潔明(míng)了。
(3)物品流線
主要包(bāo)括原材料、布草用(yòng)品(pǐn)、辦公用品等進入酒店的路線——回收(shōu)物品——廢(fèi)棄物品(pǐn)運(yùn)出路線。
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