酒店客房設(shè)計

客房是(shì)酒(jiǔ)店獲取(qǔ)經營收入的主要來(lái)源,是客人入住後使用時間最(zuì)長的,也是最具有私密性質的場(chǎng)所,對城市酒(jiǔ)店而言尤其如此。我國酒店建築設計中的(de)客房平 麵布置,經曆了十幾年長期的相互模仿、式樣單一的階段,使很(hěn)多本應該充(chōng)滿活力(lì)和創造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的麵孔。在這種“通俗酒店” 中(zhōng),客房免不了是“最通俗”的部分。  
  這(zhè)種(zhǒng)現象的最壞效果是(shì)在認識上影響了一大批酒店建設投(tóu)資人和經營(yíng)者,也影響了很多國內的客人。大家長期被這類通(tōng)俗酒店客房培育出了一種相當牢(láo)固的視覺 習慣,或者說已經形成了一種定勢(shì)心理:隻有這種“刀把型”的客房才會看得(dé)慣;隻有這種客房裏的“黑洞”式的衛生間(jiān)才使得慣;隻有自己在這類客房裏見(jiàn)過(guò)的(de)、 熟悉的家具才用得慣。相反,隻要有一處不同,有一處未曾相識,有一處有點“怪”,就無(wú)論如何(hé)接受不來。而不(bú)接受的原因則經常是“沒見過”,“未必客(kè)人認 可”等等。總之,就是不放心。至今,凡是國內機構投資而未邀請國(guó)際酒店集團管理(lǐ)和國(guó)外設計師參與的酒店項目,在客房設計上仍存(cún)在著很多來自投資者或管理者 的習慣思維的阻力。   
  事實上,客房設計(jì)具有完整、豐富、係統和細致的內容(róng),這已經是世界上很多優秀酒店幾十年經營管理經驗的結晶;同時,隨著時代與技術的進步,麵臨著不斷 的(de)、新的變革與新的需求;而在設計責任劃分上,客(kè)房(fáng)設計也並非隻是室內(nèi)設計(jì)師的工作,建築師對客房平麵的最初布置是客房設計的第一步。
  建築(zhù)師在進(jìn)行建築平麵方案(àn)設計時就要考慮到為客房提供盡可能恰當(dāng)的位置、空間、尺寸和景觀方向(xiàng),盡可能(néng)節約的公用麵積,盡可能縮(suō)短疏散距離(lí)和(hé)服務流程 的(de)交通布局,盡可能避免陳舊的衛生間布置,以及盡可能(néng)完整而合理地布置好(hǎo)客房裏所有電源和開關的位置(zhì),等等。室內設計師的工作則首先是深化所有使用功能方 麵的設計,然後(hòu)是選定(dìng)客房的風格,明確(què)客房的文化定位和商業目標,並為(wéi)客房創造特色,選擇正確的用品和陳設品。一個酒店客房的未來命運(yùn),很大程度上就取決 於最初的建築(zhù)設計與室內(nèi)設計是否準確、恰當,是否有(yǒu)經(jīng)驗、有(yǒu)修養、有遠見。

  酒店和度假村的客房室內設計有三個主要內容:第一是功能設(shè)計(jì),第二是風格設(shè)計,第三是人性化設計。  
  在設計的流程順序上,功能第一,風格第二,人性化(huà)第三;但在設計的整(zhěng)體構思上,三項內容則要統一思(sī)考、統一安排,不分先後,不可或缺。功能服務於(yú)物(wù) 質,風格服(fú)務於精神,而(ér)人性化研究是對物質與精神(shén)融合(hé)以後實際(jì)效果的檢驗與深加工。這三項工作的共(gòng)同目的就是要為(wéi)酒(jiǔ)店贏得品(pǐn)牌和經營上的真正成功。
  功能設計有(yǒu)缺陷,風格設計再突(tū)出(chū)也是“短命”的;功能設計很全麵,但缺少風格上的魅力和特點也不好,因為這會(huì)降低客房的品味和價(jià)值(zhí);而功能和風格都不 錯的酒店客房,如果沒有用人性化的標尺再仔細衡量一下,再(zài)補充些更細致(zhì)更深入的設計,也許就會(huì)留下遺憾,就不那麽完美,不那麽精致。把握好(hǎo)這三個設計的尺 度,充分發揮這三個設計的作用,客房設計的質量就有保證了。“功能設計”是客房設計的基礎工作,包括基本(běn)功能設計和(hé)細節功能設計。  
  酒店客房的基本功能是(shì):臥室、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化(huà)妝、衛生間(座便間)、行李存放(fàng)、衣物存放(fàng)、會客、私晤、早餐、閑飲(yǐn)、安全等。由於酒 店的(de)性質不同(tóng),客房的基(jī)本功能會有增減。為基本功能進行的設計主(zhǔ)要體現在客房建(jiàn)築平麵、家具平麵、水電應用平麵、天花平(píng)麵的布置中,以及在(zài)這些平麵設計中 已經定位的門(mén)窗、家(jiā)具、潔具、五金和主要電器設施(shī)的選擇,當然還要有必要的設(shè)計說明。

  在酒店(diàn)客房的建築設計中有多種性質的平麵選擇經驗,這裏舉幾例供(gòng)讀者參考:   
  1、5星級的城市(shì)商務酒店。這種客(kè)房的(de)空間要求是:寬闊而整體;布置要求是:生動、豐富而(ér)緊湊;平麵設計尺寸是:長9.8m,寬4.2m(軸線),淨 高(gāo)2.9m,長方形;麵積41.16㎡。現(xiàn)代大(dà)型城市的高檔商務酒店客房一般不(bú)要小於36㎡,能增(zēng)加到42㎡就更好。而衛生間幹、濕兩區的全部麵積不能少 於8㎡。
  2、城市經濟型酒店(diàn)。這種客房隻滿足客人的基(jī)本生活需要。平麵設計是以長6.2m,寬3.2m(軸線),建築麵積19.84㎡來(lái)構成的,這差不多是中 等級酒店客房麵積的底線(xiàn)了。但(dàn)盡管這麽小,仍(réng)然可以做出很好的設計,滿足基本的功能要(yào)求。但這種客房的衛生間設計最好有所創意,力爭(zhēng)做到“小而不俗,小中 有大”,比如利用虛實分(fèn)割手法(fǎ),利用鏡麵反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設計,都可以起到(dào)不同凡響(xiǎng)的(de)作用,使小客(kè)房產生(shēng)大效果。這樣的榜樣(yàng)在歐 美的(de)“設計酒店”中屢見不鮮。  
  3、位(wèi)於風景勝地的度(dù)假酒(jiǔ)店。這(zhè)種(zhǒng)客房的首要功能(néng)是要滿足家庭或團體旅遊、休假的(de)入住需求和使用習慣,保證寬闊(kuò)的(de)麵積和預留空間是最起碼的平麵設計(jì)要求。  
  對鋼筋混凝土框架結構的度假(jiǎ)酒店來說,客(kè)房樓的橫向柱網尺寸以不小於8m為好,能達(dá)到(dào)8.4m至8.6m更好,這樣可以使單間客房的寬度不會少於 4m。當然,如果(guǒ)建築(zhù)師對(duì)平麵有所創造,使房間寬度達到6m以上,使房間形態成為“闊方型”,就更加理想了(le)(如:9m×6.2m)。這就要讓度假酒店的平 麵(miàn)設計(jì)從城市(shì)酒店平麵設計的模式中徹底脫離出來…… 


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