酒店重點(diǎn)區域的規(guī)劃與設計

1:停車場車位(wèi)數量要求

酒店為客人提供的停車場(chǎng)區域包(bāo)括地麵停車場、地下停車場和立體停(tíng)車庫等(děng),由於各酒店的情(qíng)況不一(yī),有的酒店建有自備停車場,而有的酒店則采用租用附近停車場地(dì)的辦法(fǎ)來滿足(zú)客人停放車輛的需求。

自備停車場的車位數量可根據停車場的麵積大小規劃設計,如果麵積夠大的話,應盡量多設一些車位。隨著私家車數量的增長對這(zhè)方麵的需求已經越來越明顯,車(chē)位數量大致應(yīng)不少於40%的客房數。對沒有足夠麵積或租用附近停車場地(dì)的酒店,其自備或租用車位數應不少於15%的客(kè)房數。

酒店在設計停車場時,應合理設計回車標線和交通標誌牌(pái),並設一些大型車輛停車位,以滿足大型團隊專用車輛的停放需求。

 

2:前廳公共麵(miàn)積規(guī)劃

前廳是(shì)酒店的信息(xī)中(zhōng)心和(hé)客(kè)流相對集中的核心對客區域,客人不論是辦理登記入住和結(jié)帳離店手續、查詢信息、接待訪客,還是消費酒店提供的其他服務項(xiàng)目,都要在這個區域。

前(qián)廳還是整個酒店的門麵,是客人進入酒店後感受酒店服務(wù)和裝飾格調(diào)的(de)第(dì)一站,前廳的公共麵積規(guī)劃要容納和承載足夠的客人數(shù)量,使客人既不覺得空曠鬆散,又不覺得擁擠不堪。

前廳的公共麵積規劃不包括任何營業區域的麵積,如總台、大堂經理、禮賓部、商場、美容美發、書店、花店、麵包房、商務中心、大堂吧、咖啡廳或其他餐廳等。

 

3:客(kè)房房型比例和麵積

客房房型的規劃常見的有套房(fáng)、標準間、單人間、多人間等(děng)幾種類型,高檔酒店一(yī)般還會根據客源需求設(shè)置諸如(rú)總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房等風格(gé)各異的套房類型以提高酒店的檔次和市場競爭能力,有些高端品牌酒店的客房還會全部設(shè)計成套房以滿足高端客人的需求。

酒店可根據自身(shēn)的經營需要規劃不(bú)同的客房房型的(de)比例。出於對床位數的考慮,一般情況(kuàng)下,酒店(diàn)會選擇一個比較適中的方案,即套房數量不少於客房總數的10%,標準間數量不少於客房總(zǒng)數的70%,單人間和多人間數量(liàng)不(bú)少(shǎo)於客房總數的20%。

 

4:餐飲對客區域規(guī)劃設計

酒店提供給客人的餐飲設施有很多,如中(zhōng)餐廳、西餐廳、咖啡廳、快(kuài)餐廳、特色餐廳、旋轉餐廳(tīng)、大(dà)堂酒吧、酒吧、茶室、麵包房、宴會廳和多功能廳等,會議設施如專業會議(yì)廳和展覽廳等。

大宴會廳和多功(gōng)能廳要配有衣帽間、貴賓休息室(shì)、音控室(shì)、專用的衛生間和專門的廚房,其中,多功能廳由於其(qí)使用的(de)靈活性,還應配備可以存放桌椅的庫房。

酒店可以根據不同的(de)經營方案和客源需求選擇設(shè)計所需(xū)要的設施。從餐飲區域的整體舒適(shì)度來講,其整體規劃設計要有專業性、格調高雅、色調協調、有藝術感;溫度適宜(yí)、通風良好、無炊煙及煙酒等異(yì)味;照明充足、環境舒適、無噪聲、背景音樂曲目和(hé)音量(liàng)音質良好。

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