重慶餐飲空（kōng）間（jiān）設計案例(重慶主題餐廳裝修)

重（chóng）慶（qìng）餐飲（yǐn）空（kōng）間（jiān）設計案例(重慶主題（tí）餐廳裝修)

重慶餐飲空間設計案例(重慶主題餐（cān）廳（tīng）裝修)

? Yiqing GAO高一清

麵館150平方米的空間一分為三：其中，深處是橫跨空間寬度的主廚房（55平方（fāng）米），與之連接的是設有（yǒu）窗戶麵向街道的甜品和飲料製（zhì）作區（15平方米），剩（shèng）餘的80平方米則作為用（yòng）餐區（qū）。

感謝AIO辦公室與gooood的分享。

胖麵館1998年創立於中國重（chóng）慶，一（yī）直以提供正（zhèng）宗麻辣重慶麵而聞名。小麵是重慶飲食文化的精華，風味突出（chū），但卻是非常大眾化、親民化（huà）的美（měi）食。2015年，胖妹來北京開分店，很快成為唯一一家正宗（zōng）西南風味的熱騰騰麵館，常（cháng）年擠滿了本地食客和外地遊客。尋（xún）找OFFICE AIO的目的是重新塑造品牌空的形象，提供美味的麵食，成（chéng）為充滿重慶特色的現代餐飲環境。

空高一清之間的概覽

AIO辦（bàn）公室從攝影師Tim Franco、Nadav Kander和Mark Horn的作品中汲取靈感。他們的作品以城市和自然景觀為背景，記錄了人們在重慶的日常生活，記錄了這座錯落有致、富有垂直層（céng）次的城市。麵館150平米空房（fáng）間分為三部分:縱深部分是橫跨空房間寬度的主廚（chú）房(55平米)，與甜品（pǐn）飲料（liào）製作區(15平米)相連，窗戶臨街，其餘80平米作為用餐區。兩個（gè）工作區和用餐區之間的內牆鑿有多個窗口，為一整天忙碌的餐廳提供了一條極（jí）其高效（xiào）係統的工作線(每個座位的周轉率隻有6分鍾)。

高一清美食區

門窗麵向街道（dào），將光線引入高一清。

階梯式布局高一清

胖麵莊的室內設計是由許多台階重疊而成，使用黑灰色的水磨石，給整個空房間注入了一種（zhǒng）起（qǐ）伏（fú）感。固定的（de）桌子也是用同樣的水（shuǐ）磨石就地澆鑄的。為了在傾斜的城市景（jǐng）觀中營造具有路邊攤就餐特色的重慶體驗，設計中在不同的平台上（shàng）布置了桌子（zǐ），專（zhuān）門設計（jì）成不同長度的（de）形狀，並（bìng）與大排檔常用的折疊式馬紮相匹配。

水磨石桌子?Yiqing GAO水磨石桌（zhuō）高一清

AIO辦公室可預見地（dì）重新（xīn）布置了（le）其天花板空房間中的大量（liàng）現有MEP管道，以便利（lì）用上麵樓層和一些現有梁和柱的管道。這樣，讓方案設（shè）計充分發揮（huī）優勢。為了突出原有的混凝土結構，在設計中沿著結構輪廓設置餐廳的霓虹燈，並在就餐區（qū）周圍增加落地霧膜鏡，進一步塑造城市（shì）叢林和城市夜景的個人體驗。